
Quelle est la différence entre la cuisine vietnamienne et chinoise?
Ceci est un résumé du jugement du professeur Tran Van Khe, un célèbre chercheur sur la culture et la musique
Découvrons une variété de délicieux plats vietnamiens fait maison, qui représentent généralement la cuisine vietnamienne. Elle est exceptionnelle et complètement différente des plats chinois ou d’autres pays asiatiques.
Avec l’influence de la culture française de la période coloniale française sur la cuisine vietnamienne, de nombreux plats traditionnels vietnamiens sont devenus populaires auprès des amis internationaux. «Le nem», «Le pho», «bo bun», en particulier «vietnamien banh mi» sont apparus dans le dictionnaire français, et se trouvent facilement dans les restaurants vietnamiens des cinq continents.
Cependant, la plupart des plats précités que l’on trouve en France dans les restaurants asiatiques sont souvent confondus avec ceux de la Chine. Ici, nous apportons des plats typiques pour une cuisine vietnamienne authentique, avec des saveurs traditionnelles vietnamiennes à ne pas confondre avec avec ceux de n’importe quel pays asiatique.
Des nouilles de blé faites maison sautées avec des légumes et de la viande au choix.
Une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine vietnamienne.
De vermicelle de riz garnis de porc grillé, de nems, d’herbs et de salads fraîches accompagné de sauce « nuoc mam » fait maison.
La poitrine de porc et particulièrement moelleuse et imprégnée de sa sauce caramélisé, avec des œufs mijotés et du riz blanc.
Une brioche ronde fournée dans laquelle se cache une farce au porc haché et cuit à la vapeur.
Une gallette de riz garni des crudités, de crevettes, de la viande cuits et servis crus.
En savoir plus sur notre cuisine et nos cultures vietnamiennes
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Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie « pain de blé ». Le pain, et plus particulièrement la baguette,
Les pâtés chauds sont des tartes délicieusement feuilletées garnies de viande au goût savoureux. Traditionnellement, ils sont préparés avec du