Author: Saigon Deli

Ceci est un résumé du jugement du professeur Tran Van Khe, un célèbre chercheur sur la culture et la musique traditionnelles au Vietnam. "Bien que je ne sois pas un expert dans l'art de la cuisine, lorsqu'on me demande en quoi la cuisine vietnamienne.

Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie « pain de blé ». Le pain, et plus particulièrement la baguette, a été introduit au Viêt Nam pendant l’époque coloniale française. La baguette vietnamienne est plus petite que la française et est faite à base.

Les pâtés chauds sont des tartes délicieusement feuilletées garnies de viande au goût savoureux. Traditionnellement, ils sont préparés avec du porc haché, des champignons noirs, de l'oignon et garnis d'un morceau de pâté de foie. En fait, la pâte feuilletée n'est pas exactement l'une.

Bo bun, à l'origine appelé "Bun thit nuong", est un plat vietnamien populaire composé de nouilles de vermicelles de riz froides garnies de porc mariné grillé, de saucisse de porc grillée, nem, d'herbes fraîches comme le basilic et la menthe, de salade fraîche, de.

  Le rouleau de printemps frais, appelé Goi cuốn en vietnamien, est une spécialité culinaire du Vietnam. Le rouleau de printemps frais, le rouleau de printemps ou le rouleau de papier de riz est un plat vietnamien traditionnellement. La farce  se compose de porc.

Le nem (Vietnam du Nord) ou chả giò (Vietnam du Sud) est un mets festif traditionnel du Viêt Nam, très apprécié à l'ancienne cour impériale, ce mets est communément appelé pâté impérial ou rouleau impérial en France. Il existe plusieurs variantes traditionnelles de nems,.